Los recipientes/recipientes más comunes utilizados para la fermentación, estabilización, refinamiento o almacenamiento se pueden dividir de la siguiente manera:

• Barriles/barricas de madera

• Contenedores de fibra de vidrio

• Contenedores de hormigón armado

• Contenedores de hierro (acero al carbono) recubiertos con resinas epoxi.

• Contenedores de acero inoxidable

Los materiales y tipos de construcción varían dependiendo de la aplicación y la disponibilidad económica de la inversión.

​

Estas tecnologías, hoy objeto decisivo para los distintos procesos de producción de alimentos y bebidas, hoy pueden equiparse con accesorios, automatismos e instrumentos que las convierten en una herramienta mucho más compleja que un simple contenedor.