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FERMENTAÇÃO & ARMAZENAMENTO

Os recipientes/recipientes mais comuns utilizados para fermentação, estabilização, refinamento ou armazenamento podem ser divididos da seguinte forma:

 

  • Barris/barricas de madeira

  • Recipientes de fibra de vidro

  • Recipientes de concreto armado

  • Recipientes em ferro (aço carbono) revestidos com resinas epóxi

  • Recipientes de aço inoxidável

 

Os materiais e tipos de construção variam consoante a aplicação e a disponibilidade económica de investimento.

Estas tecnologias, hoje um objeto decisivo para os diversos processos de produção de bebidas alimentares, podem hoje ser equipadas com acessórios, automações e instrumentos que as tornam uma ferramenta muito mais complexa do que um simples recipiente.

Tanque de

Fundo Cónico Z

Tanque de Fundo

Plano Inclinado VIK

Tanque Sempre-Cheio

Fundo Cónico PZP

Tanque Sempre-Cheio

Fundo Plano Inclinado PZPK

Tanque Isolado IZO

Tanque de Trituração

de Fundo Plano Inclinado VIP

Autoclave T

Tanque de Roto-Vinificação VIN

Tanques Empilhados ZD+ZG

Tanques Compartimentados ZK

Tanque Rectangular
de Fundo Cónico KR

Tanques Rectangulares

de Fundo Plano Inclinado KRK

Maturador de

Cerveja  ZBB

Fermentador de

Cerveja ZB

Misturador M

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Barricas & Barris

Canais de Piso

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