PASTEURIZADOR A PLACAS (Flash)

Estrutura com placa fixa revestida em aço inoxidável.

 

Placa móvel revestida em aço inoxidável.

 

2 barras laterais revestidas a aço inoxidável para suportar as placas e permitir a sua deslocação.

 

Separadores de aço inoxidável n.º 2 para desviar o líquido para os 3 estágios.

Grupo de placas Aisi 316 para a permuta de calor. Placas polidas e electrolimpadas com juntas de vedação.

 

Os acessórios seguintes são fornecidos com o permutador:

• Termómetros para controlo da temperatura.

• Conjunto de tubos de aço inoxidável polido, completamente amovíveis em acessórios DIN 11851

• Bomba de alimentação centrífuga sanitária com válvula de borboleta para regulação do caudal de produto, indicador de caudal com alarme mínimo

• Medidor de caudal magnético.

• Conjunto de sondas de temperatura.

• Quadro elétrico em aço inoxidável, completo com a instrumentação necessária para controlar o ciclo de pasteurização.

• Estrutura em aço inoxidável n.º 1 com todos os elementos aqui descritos montada numa instalação monobloco, sobre pés reguláveis
   

Circuito de água quente com a seguinte composição
 

VAPOR

• Permutador de calor de placas soldadas

• Bomba centrífuga de circulação de água quente

• Válvula moduladora de duas vias

• Circuito de vapor completo com válvula de modulação, pré-filtro, drenagem de condensados, válvulas de controlo manual
   

Alternativa:
 

ELÉCTRICOS

• Tampão isolado completo com elementos de aquecimento

• Bomba centrífuga de circulação de água quente

• Válvula moduladora de duas vias
   

Circuito de água fria composto do seguinte modo
 

• Bomba centrífuga para circulação de água fria

• Válvula modulante de três vias
   

Conjunto de automatismos e seguranças composto por
 

• Dispositivo de controlo e regulação da temperatura de pasteurização n.º 1, controlo PID, com sensor de temperatura em aço inoxidável e sinal de saída modulante (conversor IP). Válvula de duas vias com servo-controlo pneumático (em água quente).

• Dispositivo de regulação e controlo da temperatura do produto de saída n.º 1, controlo PID, com sensor de temperatura em aço inoxidável e sinal de saída modulante (conversor IP). Válvula de três vias com servo-controlo pneumático (na água fria).

• Dispositivo de reciclagem automática do produto n.º 1 em caso de falha da pasteurização ou de fecho da saída do pasteurizador (por exemplo, paragem da máquina de enchimento). Válvula pneumática de três vias para saída de retorno à sucção da bomba de alimentação.

• Sensor de falta de produto na alimentação para gestão da reciclagem e sinalização de alarme.