PASTEURISATEUR À PLAQUES (Flash)

Cadre avec plaque fixe recouverte d'acier inoxydable.
Plaque mobile recouverte d'acier inoxydable.
2 montants latéraux revêtus d'acier inoxydable pour soutenir les plaques et leur permettre de se déplacer.
Séparateurs n° 2 en acier inoxydable pour dévier le liquide vers les 3 étages.
Groupe de plaques Aisi 316 pour l'échange thermique. Plaques polies et électro-nettoyées avec joints d'étanchéité à emboîtement.
Les accessoires suivants sont fournis avec l'échangeur :
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Thermomètres pour le contrôle de la température.
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Jeu de tuyaux en acier inoxydable poli, entièrement démontables sur les raccords DIN 11851.
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Pompe d'alimentation centrifuge sanitaire avec vanne papillon pour le réglage du débit de produit, indicateur de débit avec alarme minimale.
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Débitmètre magnétique.
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Jeu de sondes de température.
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Tableau électrique en acier inoxydable, complet avec l'instrumentation nécessaire pour contrôler le cycle de pasteurisation.
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Châssis en acier inoxydable n° 1 avec tous les éléments décrits dans le présent document, monté dans une installation monobloc, sur des pieds réglables.
Circuit d'eau chaude composé comme suit
VAPEUR
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Échangeur de chaleur à plaques brasées
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Pompe centrifuge de circulation d'eau chaude
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Vanne modulante à deux voies
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Circuit de vapeur complet avec vanne modulante, préfiltre, purgeur de condensats, vannes de commande manuelle.
Alternative :
ELECTRICITE
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Tampon isolé complet avec éléments chauffants
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Pompe centrifuge de circulation d'eau chaude
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Vanne modulante à deux voies
Circuit d'eau froide composé comme suit:
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Pompe centrifuge pour la circulation de l'eau froide
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Vanne modulante à trois voies
Ensemble d'automatismes et de sécurités comprenant:
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n° 1 Dispositif de contrôle et de régulation de la température de pasteurisation, contrôle PID, avec sonde de température en acier inoxydable et signal de sortie modulant (convertisseur IP). Vanne à deux voies avec asservissement pneumatique (sur eau chaude).
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n° 1 Dispositif de contrôle et de régulation de la température du produit de sortie, contrôle PID, avec sonde de température en acier inoxydable et signal de sortie modulant (convertisseur IP). Vanne à trois voies avec servocommande pneumatique (sur l'eau froide).
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n° 1 Dispositif automatique de recyclage du produit en cas d'échec de la pasteurisation ou de fermeture de la sortie du pasteurisateur (par exemple, arrêt de la machine de remplissage). Vanne pneumatique à trois voies pour le retour à l'aspiration de la pompe d'alimentation.
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Capteur de manque de produit dans l'alimentation pour la gestion du recyclage et la signalisation d'alarme.



