PASTEURIZADOR A PLACA (Flash)

Bastidor con placa fija revestida de acero inoxidable.

 

Placa móvil revestida de acero inoxidable.

 

2 largueros revestidos de acero inoxidable para soportar las placas y permitir su movimiento.

 

Nº 2 separadores de acero inoxidable para desviar el líquido a las 3 etapas.

Grupo de placas Aisi 316 para el intercambio térmico. Placas pulidas y electrolimpiadas con juntas de enclavamiento.

 

Los siguientes accesorios se suministran con el intercambiador:

• Termómetros para el control de la temperatura.

• Juego de tubos de acero inoxidable pulido, completamente desmontables sobre racores DIN 11851.

• Bomba de alimentación centrífuga sanitaria con válvula de mariposa para el ajuste del caudal de producto, indicador de caudal con alarma de mínimo.

• Caudalímetro magnético.

• Juego de sondas de temperatura.

• Cuadro eléctrico de acero inoxidable, completo con la instrumentación necesaria para el control del ciclo de pasteurización.

• Bastidor de acero inoxidable nº 1 con todos los elementos aquí descritos montados en instalación monobloque, sobre pies regulables.
   

Circuito de agua caliente compuesto como sigue
 

VAPOR

• Intercambiador de placas soldadas

• Bomba centrífuga de circulación de agua caliente

• Válvula modulante de dos vías

• Circuito de vapor completo con válvula moduladora, prefiltro, purga de condensados, válvulas de accionamiento manual
   

Alternativa:
 

ELÉCTRICO

• Tampón aislado completo con elementos calefactores

• Bomba centrífuga de circulación de agua caliente

• Válvula modulante de dos vías
   

Circuito de agua fría compuesto como sigue
 

• Bomba centrífuga de circulación de agua fría

• Válvula modulante de tres vías
   

Conjunto de automatismos y seguridades compuesto por
 

• Dispositivo nº 1 de control y regulación de la temperatura de pasteurización, control PID, con sensor de temperatura de acero inoxidable y señal de salida modulante (convertidor IP). Válvula de dos vías con servomando neumático (en agua caliente).

• Dispositivo de control y regulación de la temperatura del producto de salida nº 1, control PID, con sensor de temperatura de acero inoxidable y señal de salida modulante (convertidor IP). Válvula de tres vías con servomando neumático (en agua fría).

• Dispositivo automático nº 1 de reciclaje del producto en caso de fallo de la pasteurización o de cierre de la salida del pasteurizador (por ejemplo, parada de la llenadora). Válvula neumática de tres vías para la salida de retorno a la aspiración de la bomba de alimentación.

• Sensor de falta de producto en la alimentación para la gestión del reciclaje y la señalización de alarma.