PASTORIZZATORI A PIASTRE

Telaio con piastrone fisso rivestito in acciaio inox.

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Piastrone mobile rivestito in acciaio inox.

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n. 2 longheroni rivestiti in acciaio inox per permettere il sostegno delle piastre e permettere il loro eventuale spostamento.

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n. 2 separatori in acciaio inox per la deviazione del liquido sui 3 stadi

Gruppo di piastre in Aisi 316 per lo scambio di calore. Piastre lucide ed elettro pulite complete di guarnizioni ad incastro.

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Con lo scambiatore sono forniti i seguenti accessori:

• Termometri per il controllo delle temperature.

• Serie tubazioni lucidate in acciaio inox, completamente smontabili su raccordi DIN 11851

• Pompa alimentazione centrifuga sanitaria con valvola a farfalla per la regolazione della portata prodotto, indicatore di portata con allarme di minima

• Misuratore magnetico di portata.

• Serie sonde di temperatura.

• Quadro elettrico in acciaio inox, completo di strumentazione necessaria al controllo del ciclo di pastorizzazione.

• n. 1 telaio in acciaio inox con montati tutti gli elementi qui descritti in maniera da avere una installazione monoblocco, su piedini regolabili

 

Circuito acqua calda così composto:

 

VAPORE

• Scambiatore a piastre saldobrasato

• Pompa centrifuga circolazione acqua calda

• Valvola modulante a due vie

• Circuito vapore completo di valvola modulante, prefiltro, scarico condense, valvole di esclusione manuali

 

Alternativa:

 

ELETTRICO

• Buffer isolato complete di resistenze elettriche

• Pompa centrifuga circolazione acqua calda

• Valvola modulante a due vie

 

Circuito acqua fredda così composto:

 

• Pompa centrifuga di circolazione acqua fredda

• Valvola modulante a tre vie

 

Serie di automatismi e sicurezze comprendenti:

 

n. 1 dispositivo di controllo e regolazione della temperatura di pastorizzazione, controllo PID, con sensore di temperatura in acciaio inox e segnale modulante di uscita (IP converter). Valvola a due vie con servocomando pneumatico (su acqua calda). 

n. 1 dispositivo di controllo e regolazione della temperatura del prodotto in uscita, controllo PID, con sensore di temperatura in acciaio inox e segnale modulante di uscita (IP converter). Valvola a tre vie con servocomando pneumatico (su acqua fredda). 

n. 1 dispositivo di riciclo automatico del prodotto in caso a mancata pastorizzazione o uscita pastorizzatore chiusa (per es. fermata della riempitrice). Valvola a tre vie pneumatica per ritorno uscita in aspirazione pompa alimentazione.

Sensore mancanza prodotto in alimentazione per gestione riciclo e segnalazione allarme.