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Pastorizzatore a piastre – flash

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Pastorizzatore a piastre – flash

Pastorizzatore a piastre – flash composto da scambiatore a piastre a due o tre stadi. Montato su basamento fisso con piedini regolabili.

Comprendente serie pompe circolazione prodotto, acqua calda e soluzione refrigerante. Serie valvole per il controllo automatico delle temperature e del riciclo del prodotto non pastorizzato.

Quadro elettrico completo di termoregolatori elettronici nella versione semiautomatica, PLC con pannello operatore touch screen nella versione automatica.

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Descrizione prodotto

PASTORIZZATORE A PIASTRE – FLASH

Telaio con piastrone fisso rivestito in acciaio inox.

Piastrone mobile rivestito in acciaio inox.

  • Longheroni rivestiti in acciaio inox per permettere il sostegno delle piastre e permettere il loro eventuale spostamento.
  • Separatori in acciaio inox per la deviazione del liquido sui 3 stadi

Gruppo di piastre in Aisi 316 per lo scambio di calore. Piastre lucide ed elettro pulite complete di guarnizioni ad incastro.

Con lo scambiatore sono forniti i seguenti accessori:

  • Termometri per il controllo delle temperature.
  • Serie tubazioni lucidate in acciaio inox, completamente smontabili su raccordi DIN 11851
  • Pompa alimentazione centrifuga sanitaria con valvola a farfalla per la regolazione della portata prodotto, indicatore di portata con allarme di minima.
  • Misuratore magnetico di portata.
  • Serie sonde di temperatura.
  • Quadro elettrico in acciaio inox, completo di strumentazione necessaria al controllo del ciclo di pastorizzazione.
  • Telaio in acciaio inox con montati tutti gli elementi qui descritti in maniera da avere una installazione monoblocco, su piedini regolabili

Circuito acqua calda così composto:

VAPORE

  • Scambiatore a piastre saldobrasato
  • Pompa centrifuga circolazione acqua calda
  • Valvola modulante a due vie
  • Circuito vapore completo di valvola modulante, prefiltro, scarico condense, valvole di esclusione manuali

Alternativa:

ELETTRICO

  • Buffer isolato complete di resistenze elettriche
  • Pompa centrifuga circolazione acqua calda
  • Valvola modulante a due vie

Circuito acqua fredda così composto:

  • Pompa centrifuga di circolazione acqua fredda
  • Valvola modulante a tre vie

 

Serie di automatismi e sicurezze comprendenti:

Dispositivo di controllo e regolazione della temperatura di pastorizzazione, controllo PID, con sensore di temperatura in acciaio inox e segnale modulante di uscita (IP converter). Valvola a due vie con servocomando pneumatico (su acqua calda).

Dispositivo di controllo e regolazione della temperatura del prodotto in uscita, controllo PID, con sensore di temperatura in acciaio inox e segnale modulante di uscita (IP converter). Valvola a tre vie con servocomando pneumatico (su acqua fredda).

Dispositivo di riciclo automatico del prodotto in caso a mancata pastorizzazione o uscita pastorizzatore chiusa (per es. fermata della riempitrice). Valvola a tre vie pneumatica per ritorno uscita in aspirazione pompa alimentazione.

Sensore mancanza prodotto in alimentazione per gestione riciclo e segnalazione allarme.

Schemi:

SCHEMA PASTORIZZATORE A PIASTRE

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