OTTIMIZZAZIONE PROCESSI DI CHIARIFICA, FILTRAZIONE, STABILIZZAZIONE
Analisi dei processi di filtrazione utilizzati in cantina, costi, tempi, perdite di prodotto, qualità prodotto finale, scarti e residui, consumi di coadiuvanti e/o membrane di filtrazione.
Se desideri migliorare il tuo processo di filtrazione analizziamo e ti suggeriamo nuove tecniche innovative per cercare di ottimizzare secondo le tue esigenze uno dei processi più importanti nella produzione delle bevande alimentari.
Solidi sospesi contenuti nei mosti/vini da trattare, permeabilità delle farine fossili utilizzate, porosità delle membrane, portate, temperature, tutti parametri che devono essere considerati e attentamente analizzati.
DIMENSIONAMENTO E CALCOLO IMPIANTI REFRIGERAZIONE
In base al tuo processo produttivo e alla quantità di prodotto da trattare calcoliamo e dimensioniamo la potenza frigorifera necessaria. Proponiamo il tipo di impiantistica più adatto alle tue esigenze sia per il controllo delle temperature di primo abbattimento che per il controllo completo delle temperature durante i processi di fermentazione/stoccaggio. Soluzione diverse con centrali frigo complete di buffer di accumulo e pompe di distribuzione soluzione refrigerante, oppure impianti con buffer separati. Macchine di refrigerazione mobili o impianti fissi.